Food
Fast Food
hamburger برغر burghur
chicken patty برغر دواجن burghur dawaajin
veggie burger برغر نباتي burghur nabaatee
hot dog سندويش سجق sandawitsh sujuqI
wrap لفافة محشوة laffaafa maHshoowa
open-face sandwich سندويش مكشوف sandawitsh makshoof
sandwich سندويش sandwich
kebab كباب kebab
chicken nuggets دواجن مفرومة dawaajin mafrooma
sauce صلصة SalSa
crêpes فطيرة crêpes
sweet حلو Hulw
pizza بيتزا beetza
fried chicken دجاج مقلي dajjaaj maqlee
ribs ضلوع dulooA
fish and chips سمك ورقائق بطاطس samak wa-raqaa-iq baTaaTis
Breakfast
breakfast الفطور al-fuToor
milk حليب Haleeb
cereal حبوب Huboob
jam مربى murabba
dried fruit فواكه حافة fawaakih jaaffa
cheese جبن jubn
crispbread بقسمات crispbread
butter زبد butter
pâté باتيه bateh
marmalade مربى النرنج murabba an-narang
fruit juice عصير فواكه Aaseer fawaakih
coffee قهوة qahwa
croissant كرواسان karawsaan
hot chocolate شوكولانة ساخنة shokolaata saakhina
tea شاي shaay
sausage سجق sujuq
tomato طماطم TamaaTim
toast خبز محمص khubz muHammaS
fried egg بيضة مقلية bayDa maqleeya
bread خبز khubz
brioche بريوش breeyosh
kippers رنكة مدخنة ranka mudakhkhana
French toas خبز محمص ومقلي khubz muHammaSwa-maqlee
boiled egg بيضة مسلوقة bayDa maslooqa
scrambled eggs بيضة مضروب bayD maDroob
fruit yogurt لبن رائب بالفواكه laban raa’ib bil-fawaakih
fresh fruit فواكه طازجة fawaakih Taazija
oatmeal شوفان مطبوخ shoofaan maTbookh
waffles وفل waffal
cream قشدة qishda
pancakes فطائر faTaa’ir
Dinner
dinner العشاء al-Aashaa
broth حساء خفيف Hisaa’ khafeefI
stew يخني yakhnee
curry كاري kaaree
kebab كباب kabaab
soufflé سوفلية soofleh
potpie فطيرة faTeera
roast مطبوخ في الفرن maTbookh fil-furn
meatballs كفتة بلصلص kofta biS-SalsaI
omelet عجة Aijja
stir-fry مقل سريعا maqlin sareeAan
pasta باستا basta
green salad سلاطة خضراء salaTa khaDraa
tossed salad سلاطة مخلوطة salaTa makhlooTa
yogurt لبن زبادي laban zabaadi
honey عسل (ابيض) asal (abyaD)
molasses عسل اسود asal aswad
rice أرزّ aruzz
pasta مكرونة makaruuna
egg بيض beiD
desserts, sweets حلويات Helawiyaat
ice cream آيس كريم aayis kriim
scoop بولة boola
cake كعك ka3k
gum علك ilk
sugar سكّر sukkar
salt ملح milH
pepper فلفل fulful
oil زيت zeit
olive oil زيت زيتون zeit zeituun
vinegar خلّ khall
Drinks
drink مشروب mašhruub
juice عصير aSiir
water ماء maa’
tea شاي šaay
coffee قهوة qahwa
milk حليب Haliib
wine نبيذ nabiid
champagne شامبنية šhampanya
beer بيرة biira
Fruits
fruit فاكهة faakiha
apple تفّاح tuffaaH
orange برتقال burtuqaal
banana موز mooz
lemon ليمون laymuun
lime ليمون حامض laymuun HaamiD
watermelon بطّيخ baTTiik
cantaloupe بطّيخ أصفر baTTiik
strawberry فراولة farawla
cherry كرز karaz
grape عنب inab
raisin زبيب zabiib
pear كمثرى kummatra
peach خوخ kook
plum برقوق barquuq
prune برقوق ناشف barquuq naašhif
pomegranate رمّان rummaan
apricot مشمش mišhmišh
guava جوافة guwaafa
dates (fresh) بلح balaH
dates (dried/processed) تمر tamr
pineapple اناناس ananaas
coconut جوز الهند jooz al-hind
berry توت tuut
blueberry توت أزرق tuut azraq
raspberry توت المعلق tuut al-mu3allaq
blackberry توت الاسود المعلق tuut al-aswad al-mu3allaq
mango مانجو mango
fig تين tiin
olive زيتون zeituun
popcorn بوشار bušhaar
nuts مكسّرات mikassaraat
almonds لوز looz
walnuts عين الجمل ein al-jamal
hazelnuts بندق bunduq
peanuts سوداني suudaani
Meat
meat لحم laHm
poultry طيور Tuyuur
chicken دجاج dajaaj
lamb لحم الخروف laHm al-xaruuf
beef لحم البقر laHm al-baqar
veal لحم العجل laHm al-ijl
shrimp جمبري gambari
Spices
spices بهارات bahaaraat
flour دقيق daqiiq
wheat قمح qamH
oats شوفان šhuufaan
barley شعير šha3iir
mint نعناع na3naa3
parsley بقدونس baqduunis
cinnamon قرفة qirfa
ginger زنجبيل zanjabiil
cumin كمون kammuun
nutmeg جوز الطيب jooz aT-Tiib
turmeric كركم kurkum
coriander كزبرة kuzbara
cloves قرنفل qurunfil
saffron زعفران za3faraan
thyme زعتر za3tar
Food Terms
food طعام Ta3aam
foods مأكولات ma’kuulaat
meal وجبة wajba
delivery توصيل tawSiil
restaurant مطعم maT3am
waiter نادل naadil
breakfast فطور faTuur
lunch غداء ġadaa
dinner عشاء ašhaa’
recipe وصفة waSfa
ingredient مقدار miqdaar
can علبة ulba
jar وعاء wi3aa’
box صندوق Sunduuq
hungry (hunger) (جائع (جوع jaa’i3 (juu3)
thirsty (thirst) (عطشان (عطش aTšhaan
full (from eating) شبعان šhab3aan
vegetarian نباتي nabaati
to be on a diet تبع – يتبع (تباعة) حمية tabi3a – yatba3u (tabaa3a) Himya
nutrition غذاء ġidaa’
appetite شهية šhahiyya
Food Verb Phrases
to have breakfast فطر – يفطر (فطر faTara – yafTuru (faTr)
to have lunch تغدى – يتغدى taġadda – yataġadda
to have dinner تعشّى – يتعشّى ta3aššha – yata3aššha
to eat أكل – يأكل (أكل akala – yaa’kulu (akl)
to drink شرب – يشرب (شرب shariba – yashrabu (shurb)
to cook طبخ – يطبخ (طبخ Tabakha – yaTbaxkhu (Tabkh)
to bake (esp. bread) خبز – يخبز (خبز khabaza – ykhbizu
to stir حرّك – يحرّك (تحريك Harraka – yuHarriku (taHriik)
to mix خلط – يخلط (خلط) (شئ) مع (شئ khalaTa – yakhliTu (khalT)
to pour صبّ – يصبّ (صبّ) على Sabba – yaSubbu (Sabb)
to boil (water) غلّى – يغلّي (غلي | غليان ġalla – yuġalli (ġali/ġalayaan)
to boil (food) سلق – يسلق (سلق salaqa – yasluqu (salq)
to boil over (to overflowing) فار – يفور (فور faara – yafuuru (foor)
to burn, be scorched شاط – يشيط (شيط šhaaTa – yašhiiTu (šheiT)
to dissolve s.t. ذوّب – يذوّب (تذويب dawwaba – yudawwibu (tadwiib)
to melt s.t. سيّح – يسيّح (تسييح sayyaHa – yusayyiHu (tasyiiH)
to sprinkle, scatter نثر – ينثر (نثر nahtara – yanthuru (nathr)
to add (to) أضاف – يضيف (اضافة) الى aDaafa – yaDiifu (iDaafa) ila
to heat (s.t.) up سخّن – يسخّن (تسخي sakkhana – yusakkhinu (taskhiin)
to grease s.t. (with) دهن – يدهن (دهن) ــ بـ dahana – yadhunu (dahn) s.t. bi
to peel (something) قشّر – يقشّر (تقشير qašshara – yuqašshir (taqshiir)
to grat بشر – يبشر (بشر bašhara – yabšhuru (bašhr)
to strain/drain صفّى – يصفّي (تصفية Saffa – yiSaffi (taSfiya)
to cut قطّع – يقطّع (تقطيع) qaTTa3a – yuqaTTi3u (taqTii3)
slice شريحة šariiHa
piece قطعة qitT3a
to soak (s.t. in water) نقع – ينقع (نقع) (شئ) (في الماء) naqa3a – yanqa3u (naq3)
to chew مضغ – يمضغ (مضغ maDaġa – yamDuġu (maDġ)
Cooking Methods
boiled مسلوق masluuq
fried مقلي maqli
grilled شوي šhawiiy
roasted محمّر muHammar
stuffed محشي maHšhi
minced مفروم mafruum
crunchy مقرمش muqarmišh
raw نئ nii’
delicious لذيذ ladiid
delicious, appetizing شهي šhahi
fresh طازج Taazaj
natural طبيعي Tabii3i
tender ليّن layyin
dry ناشف naašhif
sweet حلو Helw
hot (spicy) حارّ Haarr
hot (temperature) ساخن saakhin
cold بارد baarid
taste, flavor طعم Ta3m
flavor نكهة nakha
bitter مرّ murr
sour حامض HaamiD
spoiled فاسد faasid
to spoil, go bad (of food or milk etc.) فسد – يفسد (فساد) fasada – yafsidu (fasaad)
to go sour (of food or milk etc.) حمض – يحمض (حمضان) HimiD – yiHmaD (HamaDaan)
rotten, moldy متعفّن muta3affin
burned محروق maHruuq
undercooked معجّن mi3aggin